اخترنا لكم
>>
ما رأيك أن تعلم
:
السمك والفستق وزيت الزيتون تفيد العيون
سيدني ـ يو بي آي: قال باحثون استراليون إن أكل السمك والفستق وإضافة زيت الزيتون
إلى الأطعمة يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالأمراض التي لها علاقة بالعمى.
وربطت دراستان نشرتا في مجلة سجلات طب
العيون أخيراً بين أكل الدهون الحمضية غير
المشبعة أوميغا ـ 3 والسمك أو الفستق بانتظام وتقلص خطر التلف الذي يصيب منطقة
صغيرة في خلف العين اسمها (macula)
تتيح رؤية الأشياء الصغيرة بوضوح مثل وضع الخيط في الإبرة وما شابه عند التقدم في
العمر، مشيرة إلى أنه عندما لا تعمل هذه المنطقة بشكل طبيعي فقد يعاني المريض من
عدم الرؤية بوضوح أو العتمة.
وفي إحدى هاتين الدراستين طلبت الباحثة جنيفر تان من مستشفى جامعة وست ميد في سيدني
من 2454 ممن شاركوا في الدراسة تعبئة استمارة حول بصرهم وذكر إن كانوا يعانون من
مشاكل فيها وذلك في عام 1992، وبعد مضي نحو خمس أو عشر سنوات على ذلك جرى تقييم آخر
لحالة هؤلاء باستخدام صور رقمية للشبكية.
وتبين للباحثة تان ولرفاقها أن الأشخاص الذين تناولوا هذه المأكولات، أي السمك
والفستق، واستخدموا الزيت في إعداد أطعمتهم، انخفض لديهم معدل الإصابة المتعلقة
بأمراض العيون وبخاصة بالتلف الذي يصيب الـ (macula)
بنسبة 31 مقارنة بنظراء لهم لم يتناولوا
هذه الأطعمة، وذلك بعد الوضع في الاعتبار عوامل مثل التدخين والجنس (ذكور أو إناث)
وكذلك عادات الأكل اليومية وما إذا كانت تحتوي على الخضار والفاكهة أو لا.
وفي دراسة أخرى طلبت الباحثة الدكتورة إيلين تشونغ من مركز أبحاث العين في استراليا
من 6734 شخصاً تتراوح أعمارهم ما بين 58 و 69 سنة تعبئة استمارة حول الأطعمة التي
يتناولونها يومياً وذلك خلال الفترة ما بين عام 1990 و1994، حيث تبين أن الأشخاص
الذين تناولوا مأكولات تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة عانوا من مشاكل
بصرية أقل في مرحلة متقدمة من حياتهم مقارنة بنظرائهم الذين لم يأكلوا هذه الأطعمة.
_______________
المصدر:
القدس العربي
|